ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มพลัง

       ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มพลัง

          งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Journal of Applied Physiology  พบว่าผู้ที่มีธาตุเหล็กอย่างพอเพียงในร่างกาย  จะมีพละกำลังและทนต่อความเมื่อยล้าได้ดีกว่าผู้ที่ขาดธาตุเหล็ก  เหล็กเป็นตัวนำออกซิเจนไปสู่กล้ามเนื้อ  ในขณะที่ออกกำลัง

กาย  ถามีเหล็กไม่เพียงพอกล้ามเนื้อจะล้าได้ง่าย  และถ้าฝืนออกกำลังต่อ กล้ามเนื้อจะทำงานหนักมากจนอาจเป็นตะคริวได้  ภาวะขาดเหล็กนอกจากจะเดจากการออกกำลังกายอย่างหนักแล้ว  ยังเกิดจากการอดอาหาร  โดยเฉพาะผู้หญิงที่สูญ

เสียเหล็กมากในช่วงที่ประจำเดือนและช่วงตั้งครรภ์

           การขาดธาตุเหล็กป้องกันได้โดยกินอาหารประเภทถั่วเมล็ดแห้ง ข้าวที่ไม่ขัดสี  หอยแครง  เต้าหู้  เนื้อหมู  ตับสัตว์

และผักใบเขียว  เช่น ผักบุ้งจีน  ตำลึง  ผักโขม ฯลฯ  ร่วมกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง  เพราะกรดในวิตามินซีช่วยให้ร่างกายดูดซึมเหล็กได้มากขึ้น